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烦渴----清脾火
中医认为,脾火旺盛时,水液代谢不畅,会导致长时间持续过度口渴,经常要喝水。可多食大麦、大麦芽、番茄、土豆等食物缓解症状,清降脾火。大麦土豆粥食材大麦仁100克,土豆30克,精盐、葱花、植物油各适量。
做法 ①将土豆去皮,洗净,切小丁;大麦仁去杂,洗净。②炒锅上火,放油烧热,下葱花煸香,加入适量水,放入大麦仁烧至沸,加入土豆丁煮成粥,加精盐调味即成。
吃法 当主食,每日早、晚分食。
麦仁鸡肉粥
食材 净母鸡1只,大麦仁50克,鸡蛋1个,精盐、味精、醋、胡椒粉、肉桂、大茴香、葱花、生姜末、麻油各适量。
做法 ①将母鸡洗净,入沸水锅中焯烫后,放入肉桂、大茴香,煮炖至肉烂离骨,捞出撕成丝;将鸡蛋煎成蛋皮,切丝;将麦仁去杂洗净,煮至开花,倒入鸡汤 锅内,烧沸,调入精盐。
②把鸡肉丝、蛋皮丝放碗内,盛入麦仁粥,调味即成。
吃法 当主食,每日早晚分食
魔芋煲鲫鱼
食材 魔芋200克,鲫鱼250克,生姜片、料酒、麻油、精盐各适量。
做法 ①将鲫鱼洗干净,入锅,加清水适量,煮沸后加生姜片、料酒、麻油、精盐等调味。②汤煮至乳白色加入魔芋,煮至食材软烂后即可起锅。
吃法 佐餐食用,量随意。
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