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杏仁的饮食妙用及禁忌

文章来源:昆山菜管家    发布时间:2020-11-05 19:58:51

杏仁饮食妙用及注意事项------菜管家友情提示:

止咳平喘 

性味:性平,味甘。归经:肺、大肠经。

别名:木落子杏梅仁、杏。

地道产地:主产于除广东、海南等热带地区外的全国各地。

挑选:颗粒均匀,饱满肥厚,不发油。储存:密封保存。

本草养生

止咳祛痰 杏仁中的苦杏仁苷对呼吸中枢有镇静作用,有镇咳、平喘、化痰的作用。

润肠通便 杏仁中富含的杏仁油和膳食纤维,能促进胃肠蠕动,减少粪便与肠道的摩擦,可用于辅助治疗大便秘结。

美肤抗衰老杏仁富含维生素E,能有效延缓皮肤衰老,使皮肤富有光泽和弹性。经常食用杏仁,对皮肤大有裨益。降血糖杏仁中的杏仁苷可抑制血糖升高,作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

       忌

杏仁+猪肝   不利于营养吸收忌

杏仁+猪肉   引起腹胀、腹痛

杏仁+小米   引起腹泻

       宜

√杏仁+牛奶   润肤美容

√杏仁+核桃   润肺止咳

√杏仁+糙米   缓解咽喉不适

猪肺杏仁粥

材料:杏仁10克,猪肺50克,粳米0克,葱花适量。

做法:杏仁去皮,捣成小块;猪肺加水煮至七成熟,捞出切碎。将粳米、杏仁、猪肺加水同煮成粥,撒上葱花即可。

功效:美肤明目,降血脂。


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